Pierwszy ekspres do kawy jest bardzo daleki od ekspresów, które znamy dzisiaj. Początki tych urządzeń wiążą się z odkryciem palonych ziaren kawy i gotowaniem wody w Etiopii. Odkrycie ziaren przypisuje się pasterzowi kóz o imieniu Kaldi, którego kozy zjadały czerwone jagody z drzewa, stawały się dzikie i tańczyły w nocy, aż zasnęły. Kaldi sam spróbował…
